大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
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    今日は「あらまつ」で使用している「お米」を御紹介します。
    IMG_8926_convert_20100430115931.jpg
    お米は、いつもお世話になってる
    京都の「上田米穀店」さんに完全にお任せしています。

    毎回、上田さん自ら全国からお米を厳選していただき、
    杵搗き仕立て(石臼精米)で、心を込めて精米していただいてます。

    上田さんとのお付き合いはもうかれこれ10年くらいになりそうです。
    いつも本当に素晴らしいお米を送って下さいます。
    感謝感謝です。

    今、食べていただけるお米は写真でもあるように
    「山形月山の棚田のお米」です。
    IMG_8927_convert_20100430120015.jpg
    一足早く食べさせていただきましたが
    やはり素晴らしくお米の旨味が口の中いっぱいに広がります。

    お越しいただくお客様が口を揃えて仰る言葉が
    「お米があまい!!」
    本当に最高の逸品です。

    洗い立てのお米の写真です
    IMG_kome2_convert_20100430120044.jpg

    炊きたてのお米の写真です
    IMG_8937_convert_20100430121808.jpg
    つやつやで別嬪さんで本当に素晴らしい味わいです。

    ぜひ1度ご賞味ください。

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    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

     こちらのメールフォームからも
     お問い合わせ、御予約承ります。

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