大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
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    梅山豚(メイシャントン)
    梅山豚

    今回の「ブランド豚」は
    梅山豚(メイシャントン)です。

    茨城県の塚原牧場で育てられてる稀少な豚です。
    なんと梅山豚の原種は
    塚原牧場と農林水産省を合わせて100頭前後しかいないそうです。
    梅山豚2

    味の方も脂が上質で身もやわらかで美味しいです。

    月に1度しか入荷がないので
    1度食べてみたい方はぜひお問い合わせください。

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    Comment

     

    おおっ!ついに梅山豚が登場ですねっ!

    挽き肉で肉じゃがを以前作りました。
    かなり油が出ましたが、めっちゃ美味しかったですよ!

    NAME:みーな | 2008.04.01(火) 01:23 | URL | [Edit]

     

    ついに

    >みーなさん
    お待たせしました!!
    ついに登場です♪
    以前、みーなさんから聞いていて
    いつかは使いたかった「ブランド豚」です!
    脂が美味しいんですよね☆

    NAME:shige | 2008.04.01(火) 07:39 | URL | [Edit]

     

    さて… どのような料理に?

    NAME:ふぃぐ | 2008.04.01(火) 10:50 | URL | [Edit]

     

    料理は

    >ふぃぐさん
    ロースは、肉の旨味が1番分かるローストポークです。
    バラは角煮とうすぎりで小鍋仕立てにしました。

    NAME:shige | 2008.04.01(火) 15:08 | URL | [Edit]

     

    おー

    昨日読んでいた本に出てきて、その育て方に興味を持ったところでした。食べてみたいですねー!

    NAME:いけじま | 2008.04.02(水) 18:08 | URL | [Edit]

     

    本!

    >いけじまさん
    造りお疲れさまでした。
    もう終わってるのでしょうね。
    次の造りは1度お伺いしてみたいです。

    梅山豚!
    本に載ってたんですね。
    結構特徴のある味わいです。

    NAME:shige | 2008.04.02(水) 21:24 | URL | [Edit]


    秘密にする

    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

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     お問い合わせ、御予約承ります。

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