大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
    http://aramatsu.blog21.fc2.com/

     

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    霜ふりハーブ®
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    これからはお酒だけじゃなくて
    「あらまつ」で使用する全国各地の厳選素材を御紹介していきます。

    その第1弾は
    「あらまつ」には無くてはならない素材でもある「ブランド豚」。

    色々使わせていただいてる中で先週初めて使用させていただいた
    霜ふりハーブ生産農場“佐伯畜産”さんから仕入れた
    「霜ふりハーブ®」という「ブランド豚」です。

    写真でお分かりのように霜ふりがキレイ!!
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    普通に塩と胡椒だけで焼いてみました。
    IMG_3222_convert_20080211151424.jpg

    味わい深くて脂身が全然くどくない!
    素晴らしい豚肉です。

    お客様にお出しした「霜ふりハーブ®の角煮」は
    豚肉が好きなお客様は勿論
    お肉が苦手なお客様も喜んで食べていただけました。
    角煮の写真は撮れませんでした(汗)

    “佐伯畜産”さんからのHPでお取り寄せ可能です。HPはこちら↓
    http://saeki-chikusan.net/

    「あらまつ」で使用する「ブランド豚」に、またひとつ定番が増えました。
    御予約の際に仰っていただければ「霜ふりハーブ®」を使用して
    お料理させていただきます。

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    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

     こちらのメールフォームからも
     お問い合わせ、御予約承ります。

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