大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
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    10.23 の「日本酒の会」に、出品させていただいた内の1本

    黒松仙醸 こんな夜に・・・純米吟醸 瑞葉(みずは)
    konnayoruni5.jpg

    konnayoruni2.jpg
    好評の1本でした。
    なんと空っぽになってしまいました。

    普段は「会」で、いくら減っても少しは残ったのですが
    気がつけば空っぽ。

    そんな好評だったのを
    無視することは出来ないので・・・。
    konnayoruni3.jpg

    konnayoruni4.jpg
    明日からこのタイプを「あらまつ」で提供します。

    黒松仙醸 こんな夜に・・・純米吟醸21by 瓶火入

    「会」にお出ししたのは
    美山錦55%の秋上がりバージョンで、
    こちらは ひとごこち50%瓶火入バージョンになります。

    ぜひ「あらまつ」で、お食事と一緒にどうぞ。
    御予約お待ちしております。

    「あらまつ」が遠くて家呑み希望の方は
    僕の悪友がやってる酒屋↓
    地酒屋こだま
    で、購入することが出来ます。
    秋の夜長にゆる~く呑むのにお薦めの1本です。

     
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    10月23日(土)に開催させていただいた
    「秋の夜長は盃の水面に映る月を見ながら」
    と、題した日本酒の会は
    皆様のおかげを持ちまして無事終了することが出来ました。
    参加していただいた皆様。
    見守っていただいた皆様。
    この場をお借りしまして厚くお礼申し上げます。
    10_23kanban.jpg
    今回のテーマを抽象的にさせていただいて
    かなりの不安はあったのですが
    「会」が始まって参加していただいた皆様のお顔を拝見したら
    少しは、ホッとすることが出来ました。

    でもやはりまだまだもっと努力する必要があったのも事実です。
    もっともっと皆様に喜んでいただけるような
    ゆる~く楽しい「日本酒の会」を目指していきます。

    今回の出品酒はこちらです。
    10_23_nihonsyu.jpg
    お料理も毎回、楽しんでいただけるように考えてますが
    もっともっと皆様に喜んでいただけるように頑張っていきます。

    今後ともよろしくお願いいたします。

    次回開催は
    12月11日(土)です。
    詳細が決まり次第またこのブログでお知らせいたします。

    興味を持たれた方、ご質問等は
    お電話やメール、メールフォーム等でお気軽にお問い合わせください。

     
    今回ご紹介するのは
    「日本酒」ではなく、「地サイダー」です。

    先日、出張?に行った帰りに立ち寄った加賀の国で見つけて
    思わず衝動買いしたものです。

    奥能登 地サイダー しおサイダー
    siosaida1.jpg

    siosaida2.jpg
    塩の味がしますが、キツい塩味ではなくて
    ほんのり柔らかな塩味で口の中がさっぱりします。
    これはお薦めです。

    もうひとつが

    金沢湯桶サイダー 柚小町
    yuzu2.jpg

    yuzu.jpg
    これもキツい嫌な柚子風味ではなく
    絶妙な柚子の香りが炭酸との相性ピッタリです。

    この2本を飲んで感動して速攻追加注文をかけて
    「あらまつ」のソフトドリンクメニューの仲間入りしました。
    sio_yuzu.jpg
    「あらまつ」に お越しの際は日本酒共々
    こちらの「しおサイダー」と「柚子小町」も、お試しください。

     
    10月1日(金)日本酒の日に
    日頃、ご愛顧していただいてるお客様に前もってお知らせをして
    1日限りの御予約無しでの営業させていただきました。。

    各地から厳選した素材を料理して格安でご提供させていただきました。
    一例を御紹介すると
    泉州沖で獲れた「赤舌」を煮つけたものや
    浜田産の「のどぐろ」を煮つけたもの。
    「あらまつ」定番の煮物の数々。

    そして日本酒は次のようなラインナップをご用意いたしました。

    宮寒梅 大吟醸 2009年新酒鑑評会出品酒
    宮寒梅 愛国 純米ひやおろし taking the best
    阿部勘 純米吟醸 夏の酒
    十四代 角新 大吟醸生酒
    鳳凰美田 荒押合併 純米吟醸本生45%
    辻 善兵衛 世は満続 純米吟醸ひやおろし
    松の寿 純米ひやおろし もやしもんラベル
    結人 純米吟醸ひやおろし
    宗玄 純米ひやおろし
    白岳仙 備前雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
    三重錦 二号須弥酒 純米ひやおろし
    而今 純米吟醸 山田錦火入
    賀茂金秀 大吟醸しぼりきり
    初雪盃 純米ひやおろし
    寒北斗 純米酒
    天吹 純米吟醸カラフルタイム
    鍋島 愛山 純米吟醸
    能古見 特別純米酒ひやおろし

    以上の18本すべての日本酒
    90ml 300円でご奉仕させていただきました。

    「あらまつ」初めての試みで
    至らない点が沢山あったにもかかわらず
    お越しいただいたお客様には御好評いただきました。

    お忙しい中、お越しいただいたお客様に心より厚く御礼申し上げます。

    そして今後の「会」や「営業」にも非常に勉強になる1日でした。
    これからも色々企画を考えて頑張って行きますので
    今後とも どうか「あらまつ」を、ご贔屓の程よろしくお願いいたします。

     

    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

     こちらのメールフォームからも
     お問い合わせ、御予約承ります。

    *上(別窓)のメールフォームが表示・動作しない場合はこちら

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