大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
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    日本酒の会「青森県と宮城県の美酒美食」

    今回のテーマは最近、自分の中で「凄い」って思ったお酒が
    「青森県」と「宮城県」に多かったことを考えて決めてみました。

    きっと美味しい日本酒が多いってことは
    「地元の食材」も美味しいものがあるに違いない!!
    と、いうことで県の食材をいくつか選んで料理しようと考えました。
    もちろんそれだけではなく
    泉州の季節の野菜もお料理させていただきます。

    もちろん「青森県」と「宮城県」の素晴らしい日本酒たちも
    厳選に厳選をさせていただきます。

    前回の「お酒の会」は、知らず知らずのうちに「日本酒」を
    重きに置いてしまった感があったのを反省して
    今回は「食」と「日本酒」を
    もっとバランスよく楽しんでもらおうと考えました。

    敷居が高いと言われてる日本酒の世界ですが全然そんなことはありません。
    片意地張らず何も考えずにゆる~く、まったり
    「食」も「日本酒」も楽しんでいただけるような
    「日本酒の会」作りをこれからも考えていきます。

    日程:4月10日(土)
    時間:19時より
    会費:6,000円
    場所:素朴料理 日本酒 あらまつ

    マスコット

    おかげさまで残りの席数わずかとなっております。
    御予約はお早めに宜しくお願いします。
    ご質問や御予約お問い合わせは お電話、メールにて承っております。

    皆様のご参加を心よりお待ちしております。

     
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    先日おこなわれました日本酒の会「地酒とは?」
    皆様のおかげをもちまして無事終了することが出来ました。
    ご参加された皆様、ありがとうございました。

    今回出品させていただいた日本酒です。
    IMG_8523_convert_20100215135535.jpg

    宮寒梅(みやかんばい)美山錦 純米吟醸(宮城県)
    山頭火(さんとうか)西都の雫 純米吟醸(山口県)
    新政(あらまさ)六號酵母 純米吟醸 無濾過生原酒 改良信交 桃やまユ(秋田県)
    福千歳 (ふくちとせ)十号酵母 山廃純米 無濾過生原酒(福井県)
    弥右衛門(やうえもん)純米 無濾過生酒 夢の香(福島県)
    嘉山(かやま)特別純米 無濾過生原酒しぼりたてあらばしり越淡麗(新潟県)
    はちつる 無濾過 純米吟醸生 華想い(青森県)
    忠愛(ちゅうあい)手造り純米酒 五百万石(栃木県)

    以上の8本でした。
    まだまだ美味しい日本酒が隠されてる事を再認識させていただいた「会」でもありました。

    それだけに色々深く考えなければならない事もありました。
    岡山から下谷氏
    神奈川から田中氏を招いてお酒選びを手伝っていただきました。
    地元ではいつもサポートしてもらってる山本氏
    今後、「日本酒の会」を開催するにあたって無くてはならない素晴らしい友人達です。

    それだけに今後は日本酒だけではなく
    日本酒と供にお料理も、もっともっと考えなくてはならないことも重要な課題のひとつです。
    やはり「あらまつ」のメインでもある「季節の野菜を中心にした素朴な煮物」を
    もっと中心にお出し出来るように考えて行きます。
    それと同時にゆるく楽しんでいただく為の「会」の雰囲気造り。

    もっともっと精進していきます。
    今後ともよろしくお願いします。

    次回「お酒の会」は、4月10日(土)に開催します。
    お問い合わせはお電話、メールにて承ります。
    皆様のご参加を心よりお待ちしております。

     

    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

     こちらのメールフォームからも
     お問い合わせ、御予約承ります。

    *上(別窓)のメールフォームが表示・動作しない場合はこちら

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