大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
    http://aramatsu.blog21.fc2.com/

     

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    寳劔 新酒しぼりたて 限定中汲み 純米生
    宝剣

    今までは日本酒の銘柄ごとに御紹介してきましたが
    今回からはその銘柄の中にも色々な種類があるのでその種類を御紹介していきます。

    宝剣と書いた方が分かりやすいのですが
    ラベルにはこの難しいほうが書かれてるので一応☆

    「あらまつ」でも
    日本酒を好んで呑まれなかった方が「これはいける」と、
    言って呑んでいただいてる銘柄のひとつです。
    「寳劔 新酒しぼりたて 限定中汲み 純米生」は文字通り今年の新酒で
    宝剣独特のキレも勿論あるのですがその中にも味わいもあります。

    日本酒はちょっと・・・って仰られる方にもお薦めできる一品です。
     
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    のれん

    臨時休業のお知らせです。

    12月22日(土)誠に申し訳ございませんが都合によりお休みさせていただきます。
    またの御予約をお待ちしております。
     
    三重県の地酒、第2弾!!
    「三重錦」
    三重錦

    このお酒との出会いはリンクにも貼ってる千葉の矢島酒店さんのお勧めでした。

    数年前の僕は日本酒を1から勉強し直そうと思ってた時期で
    とにかく色々な日本酒を呑みまくってたんです。
    そんな時、お目当ての日本酒が売り切れていて矢島さんに勧めてもらったのが
    「三重錦 純米吟醸 中取り」だったんです。

    びっくりでしたね。
    真っ直ぐストレートに入って来ました。
    それ以来よく愛飲させていただいてます。

    毎年12月に数量限定で入荷してくるのがこれ
    三重錦2

    この「三重錦 純米ふな口 上槽直詰」は毎年呑んでますがお勧めです。
     
    第2回目
    このお酒も大阪ではあまり見かけないです。
    「鳳凰美田」(ほうおうびでん)
    鳳凰美田

    ちなみに右2つ(黒判、赤判)は空っぽです(笑)

    香りがあって最初の1杯によくお薦めするんですが今年のしぼりたて新酒は味もあってお薦めです♪

    そういえば僕は好んで「鳳凰美田」呑んでますね。
    鳳凰美田2

    これは一例の写真で、全部空っぽです。
    僕が全部呑みました(笑)

    写真には無いんですがお薦めは
    「鳳凰美田 青判 純米吟醸 無濾過生詰 原酒」
    値段も手頃で香りも味もあるお得感たっぷりです♪季節限定品なので、無い時のほうが多いです。

    ちなみに今は青判の在庫無しです(笑)

    こんな感じでお薦めの日本酒を紹介していきますのでよろしくお願いします。
     
    初めまして。
    大阪の熊取町で完全禁煙、完全予約制という形で
    細々と営業させていただいる店主のshigeと申します。

    詳しくは下記の「素朴料理 日本酒 あらまつ」のHPを参照してください。
    http://aramatsu.net/

    看板に
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」
    と、銘打ってる通り、飲み物は日本酒メインにしております。
    ですので、ワインや焼酎は一切置いておりません。

    ビールと多少のリキュールは置いています。

    コンセプトは素朴な料理とそれに合った全国の地酒を楽しんでいただくことです。
    大阪では日本酒がまだあまり受け入れられていないので
    有名柄だけではなく
    世に知られていない美味しい日本酒が
    まだまだいっぱいあるということを知ってもらって楽しんでもらいたいのです。

    このブログで色々な日本酒を紹介出来て知ってもらえれば幸いです。

    そして記念すべき1回目、
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」は
    全国の地酒を提供させていただいてるのですが色々の日本酒の中で唯一の定番酒。
    三重県は名張の地酒「而今」(じこん)です。

    而今ブログ用1

    某有名グルメ雑誌にも掲載されたんですが
    ブームとかじゃなくて本当に納得して飲んでいただける日本酒です。
    そしてそのお酒を醸してる大西さん杜氏でもあり蔵元でもあるんですが
    その人柄も素晴らしい方で
    お酒にも人柄にも惚れ込んで定番酒にさせていただいたのです。

    昨年の使用米は五百万石、八反錦、雄町、山田錦でしたが
    個々の使用米の特徴が味にあらわれてるのも「而今」の特徴です。

    ブランド豚との相性は抜群で食中酒として威力を発揮します。

    ぜひお店にお越しの際は「而今」をお楽しみください。
     

    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

     こちらのメールフォームからも
     お問い合わせ、御予約承ります。

    *上(別窓)のメールフォームが表示・動作しない場合はこちら

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