大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
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    この度、東日本大震災により被災された皆様に心よりお見舞い申しあげます。
    皆様の安全と1日も早い復旧をお祈り申しあげます。

    先日、予定させていただいていた
    「大阪泉州に鳳凰降臨」の「会」ですが
    蔵元さんも少なからず被害があった為、やむなく中止にさせていただきました。

    僕個人的には「こんな時に不謹慎な!」と批難されるかもしれませんが
    こんな時にこそ来ていただきたかった。
    自粛するだけがいいとは思わなかったんです。

    「僕達に出来ること」
    西日本が東日本の分まで経済的に支えて元気を流し込むことだと。
    全国の日本酒や食材を仕入れて商いさせていただいてる
    「あらまつ」だからこそ出来ること。
    それは、今回被災された地域の日本酒や食材を、今まで以上に使用すること。

    今回、被災されたある蔵元さんが
    「メニューからウチの酒が消えていくのが何より辛いコト」
    「必死に生きてます。ウチの酒を呑んで下さい」
    と、おっしゃっていました。

    「あらまつ」は、まだまだ微力です。
    こんな田舎の小さい店では全然貢献も出来ないかもしれません。
    でも、僕も必死に貢献できるように頑張っていきます。

    このようなことから
    3月19日の「会」は、内容を変更して開催させていただきました。
    「東日本頑張れ」との意味を込めて
    「東日本のお酒」と「東日本の食材」を使って開催させていただきました。

    御予約いただいていたお客様にその旨をお電話でお話させていただいたところ
    ほとんどのお客様が心良く承諾していただけました。
    本当に感謝感謝です。

    ひとりのお客様の提案で義援金も集めることになりました。
    この義援金はお客様みんなの心だと確信しました。
    今回の「会費」からわずかですが僕も協力させていただきました。
    今回の義援金は本日にでも「日本酒造組合中央会」に寄付させていただこうと考えてます。
    本当に意味のある素晴らしい「日本酒の会」になったと信じてます。

    来月からの「日本酒の会」も、東日本中心にやっていきます。

    日程や詳細は近々ご報告させていただきます。
    どうか大阪の・・・いや西日本のパワーを今こそ発揮させましょう。
    ご協力ご支援の程、よろしくお願いいたします。


    素朴料理 日本酒 あらまつ店主
    荒松 成徳(あらまつ しげのり)

     
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    あけましておめでとうございます。

    昨年はご贔屓いただき誠にありがとうございました。
    本年も変わらぬご贔屓の程、よろしくお願いします。

    新年も5日を過ぎました。
    「あらまつ」にも
    今年2009年度の元旦に搾ったお酒が入荷してまいります。

    昨年蔵元さんにお邪魔して購入してきた隠れた銘酒。
    「初雪盃」
    の新酒が入荷予定です。
    IMG_5501.jpg

    数種類入荷予定ですが
    今回は僕が唸った素晴らしい逸品も入荷します。
    数に限りがございますのでお早めの御予約お待ちしております。

     
    玄関
    開店して初めてのお正月を迎える事が出来ました。
    これも皆様のご贔屓の賜物であります。
    本当にありがとうございます。
    本年もどうぞよろしくお願いします。

    正月前に買った梅が少し咲いて来ました。
    今年はこの梅のように少しづつゆっくり咲いていけるように頑張ります。


    そして新春の1番目に御紹介する日本酒は
    奈良萬
    「奈良萬 おりがらみ 純米無濾過 生原酒」
    福島県は喜多方の地酒です。
    開け方にちょっとコツがあるんですが(笑)
    むやみに開けてしまうと爆発します!!

    「奈良萬」は料理と合わせると抜群の効力を発揮します。
    このタイプはピチピチと炭酸が口の中を駆け巡り、
    お酒だけでもグイグイ杯が進んでしまいます。
    日本酒にもこういうタイプもありますので是非1度お試しください。
     

    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

     こちらのメールフォームからも
     お問い合わせ、御予約承ります。

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