大阪に日本酒を!!
    大阪 熊取町の小さいお店から素朴な料理と日本酒を
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    今回ご紹介するのは
    「日本酒」ではなく、「地サイダー」です。

    先日、出張?に行った帰りに立ち寄った加賀の国で見つけて
    思わず衝動買いしたものです。

    奥能登 地サイダー しおサイダー
    siosaida1.jpg

    siosaida2.jpg
    塩の味がしますが、キツい塩味ではなくて
    ほんのり柔らかな塩味で口の中がさっぱりします。
    これはお薦めです。

    もうひとつが

    金沢湯桶サイダー 柚小町
    yuzu2.jpg

    yuzu.jpg
    これもキツい嫌な柚子風味ではなく
    絶妙な柚子の香りが炭酸との相性ピッタリです。

    この2本を飲んで感動して速攻追加注文をかけて
    「あらまつ」のソフトドリンクメニューの仲間入りしました。
    sio_yuzu.jpg
    「あらまつ」に お越しの際は日本酒共々
    こちらの「しおサイダー」と「柚子小町」も、お試しください。

     
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    8月21日(土)に行われました
    日本酒の会「火入加水を。」
    おかげさまを持ちまして今回も無事終了することができました。

    ご参加された皆様、見守っていただいた皆様
    本当にありがとうございました。
    この場をお借りしまして厚く御礼申し上げます。

    今回の出品酒は
    IMG_9187_convert_20100823173819.jpg
    千代壽(ちよことぶき)純米吟醸 ことぶき新世紀(山形県)
    花泉(はないずみ)辛口本醸造(福島県)
    而今(じこん)千本錦火入れ(三重県)
    呉の星 純米大吟醸 雄町(広島県)
    川鶴(かわつる)酔いまい 純米槽掛け 中垂れ(香川県)
    喜多屋 八峰(きたや やっほう)吟のさと47% 純米大吟醸(福岡県)
    古伊万里 前(こいまり さき)純米吟醸(佐賀県)
    豊潤(ほうじゅん)特別純米辛口(大分県)

    以上の8本でした。
    もちろんお料理も色々楽しんでいただきました。

    そして今回も反省点は多々ありました。
    「日本酒の会」を毎回開催することによって
    色々な問題点や改善点を考える事によって
    必ず次回に役立てるようにもっともっと努力させていただきます。

    次回開催は10月23日(土)を予定しております。
    詳細が決まり次第またご報告させていただきます。

    今後ともよろしくお願いいたします。

     
    なにこのタイトル?
    と、声が聞こえて来そうですが

    これこそが
    最近のマイブーム
    「宮寒梅」の 寒梅酒造が醸す初の夏酒。

    その名も
    Mr.Summer Time
    IMG_9013_convert_20100623171134.jpg
    僕個人的には このキスマークがやけに気になるところです(笑)

    ここからは蔵元さんからのメッセージ

    当蔵の夏酒の方向性として、
    スッキリさわやか・・・というのとは反し、
    大人の魅力?!というものを
    全面的に出そうと決めていました。


    いや~この他所との差別化を図ったこの感じがまた好きなんです♪
    大人の魅力?!っていうコメントが何とも(笑)

    実はもう試飲させてもらってます。
    美山錦45%よりも酸が特徴ですが全然嫌な酸が立ってる訳では無く
    心地いい酸と味わいのバランスが本当に絶妙です。

    自信を持ってお薦めします。

    家呑みをご希望の方は
    酒専門店 鍵やさんで購入可能です。

    外呑みしたいぞ!
    と、仰る方は勿論「あらまつ」で、呑んでいただけます。

    現時点で「あらまつ」で 呑める「宮寒梅」のラインナップは


    宮寒梅 美山錦 純米吟醸45%
    100609_1149251.jpg

    Mr.Summer Time
    IMG_9013_convert_20100623171134.jpg

    宮寒梅 ひより 純米大吟醸40% 袋吊るし原酒
    IMG_9016_convert_20100623173756.jpg

    美山錦45%は蔵元在庫が終了するまで切らさないですが
    他の2本は季節限定です。
    お早めに!

    「宮寒梅」本当に美味しいっ!!

     

    shige

    Author:shige
    「素朴料理 日本酒 あらまつ」の店主
     大阪の熊取町で完全禁煙
     完全予約制という形で
     細々と営業しています。

     こちらのメールフォームからも
     お問い合わせ、御予約承ります。

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