大阪に日本酒を！！

四季酒の会＠大阪「精米歩合５０％の魅酒」

日程：2009年12月12日（土）
時間：19時
会費：6,000円
場所：素朴料理 日本酒　あらまつ


「精米歩合５０％の魅酒」
と、題しました。

散々悩んだあげく、こんな感じになりました。
内容は早くから決まってたのですが
題名をつけるのに悩まされてました。

「精米歩合５０％」

「大吟醸」（純米大吟醸）も名乗れる精米歩合でもありますが
中には「吟醸」（純米吟醸）を名乗ってたりもします。

そんな魅力的な精米歩合なので安易に
魅力の「魅」と日本酒の「酒」をとって「魅酒」として

「精米歩合５０％の魅酒」

という題名になりました。


やっぱり「会」のコンセプトは、
ゆる〜く楽しくを１番に考えていきます。
今回も全国の日本酒の中から厳選に厳選を重ねています。
まだまだ闇に埋もれてる「魅酒」を探し求めて。

いつものように、
堅苦しい「会」でも、マニア向けの「会」でもございませんので
ただ日本酒が好きだ！
ちょっとしか呑めないけど日本酒に興味ある！
そんな感じで十分ですので是非ご参加してみてください。

思わずニンマリすること間違いなしです♪

四季酒の会＠大阪「酒造好適米？山田錦？五百万石？」

日程：2009年10月24日（土）
時間：19時
会費：6000円
場所：大阪熊取　素朴料理 日本酒　あらまつ


東京本家との合同企画は、もっと色々な酒造好適米を考え中ですが
四季酒の会＠大阪の基本は
「誰でも楽しめる」っていうのを重視してるので代表的な２種類を選びました♪

まずは酒造好適米って何？
お酒を造るのに適したお米？

それじゃあ代表的なものは？
「山田錦」は聞いたことあるけど「五百万石」って？
どこが違うの？

日本酒を呑み始めた人達の為に。
それと日本酒を呑み慣れた人にも
もう１度、「山田錦」と「五百万石」を見つめ直して楽しんでいただく為に。

僕と、ながやんの二人が
「山田錦」と「五百万石」ふたつの酒造好適米を使用した日本酒を選びます。

もちろん「頭」で、呑んでもらうのではなくて
いつものようにブラインドで楽しんでいただきます♪


非常にありがたいことで
いつものように先行して御予約いただいております！
お早めのご参加、御予約お待ちしております！！

堅苦しい「会」でも、マニア向けの「会」でもございませんので
ただ日本酒が好きだ！
ちょっとしか呑めないけど日本酒に興味ある！
そんな感じお気軽にご参加してみてください。

お問い合わせはメールフォームか
ホームページ上にあるメールやお電話でも承っております。
お気軽にお問い合わせください。

川鶴　天竺木綿袋しぼり　純米酒　さぬきよいまい　ひやおろし
（かわつる　てんじくもめんふくろしぼり　じゅんまいしゅ）

先日、あらためて美味しさを味わった香川県の逸品です。
旨味もあって、呑んだあとの引き際の良さが抜群です。

今回、入荷したのは
今の季節ならではの「ひやおろし」です。
春に仕込んだお酒を、ひと夏熟成したお酒です。


使用米は県産米の「さぬきよいまい」です。


呑んだことが無いっていう方は是非１度！！

昨日に引き続き日本酒を御紹介します。

本日は新潟の日本酒
山間　Ｔ４　亀口直詰　火入れ（やんま　Ｔ４　かめくちひいれ）




最近、人気急上昇の日本酒です。
先日、四季酒の会＠大阪「忘れてませんか？新潟のよき酒を」
と、題して行われた「会」で、越の白鳥がかなりの人気だったので
　※（越の白鳥は、山間と同じ蔵で醸されてます。）
気になっていました。

噂は、ずーっと聞いていたのですが
やっぱり自分で確かめてみないと嫌だったので。

越の白鳥を呑んでみて
その興味がズンズン沸いて来た訳です♪

四季酒の会＠大阪を開催するにあたって
「会」を手伝っていただいてる相棒が今回の「山間」を仕入れてくれました。

本当に感謝です♪

「あらまつ」に入荷してるお酒は
数量限定が多いのでお早めの御予約をお待ちしております。

久々に日本酒、単体を御紹介します。

鳳凰美田　純米吟醸　山廃斗瓶　愛山
（ほうおうびでん　じゅんまいぎんじょう　やまはいとびん　あいやま）


特別純米だと思っていたんですが裏ラベルを見ると純米吟醸となってました。


稀少な愛山のお米を100％使用した贅沢なお酒です。
仕込みも少なく流通は極わずからしいです。

山廃独特な個性はあまり感じず素晴らしい仕上がりになってます。
明日から「あらまつ」のメニューに登場します。
ぜひ１度呑んでみてください。